Truc tout bête finalement :
delete objet.maproprite
Le secret c’est le mot delete.
Juste une précision : attention aux références. Dans un cas, j’ai copié la priopriété dans une sous-liste de mon objet. C’était une association directe, dans ce cas, la propriété n’était pas supprimée.
Pour que cela fonctionne, il faut “cloner” plutôt que copier.